太阳集团官网登录入口12月1日，阳光微醺。山公石大桥邻近的阳光100幼区，欧阳高忠的“津市牛肉粉”馆绝不打眼。为了俭朴本钱，他还将租来的门面隔成两层，一层再次转租，我方屈居二楼。要吃他家的米粉，得从窄窄的楼梯爬上去。
看待常德人而言，钵子菜是正在与湖区湿凉气候分裂之下的聪颖发现，且逐步繁荣成常德菜最为首要的记号性符号。钵子与米粉的勾结，则是另一番直达舌尖的诱惑。
火炉子架起，放上钵子，用卤好的牛肉、牛杂等做底料，浇上香浓的牛肉汤，待汤煮沸后，米粉入锅，正在滋滋的声响中，出现某种曼妙的化学反映，如此煮出来的米粉，汤鲜美富厚、粉滑嫩弹牙，牛肉与牛杂则夹带着鲜香麻辣，别有一番风韵。
“这牛肉炖粉口胃有蛮霸道呢，跟咱们常德人的性格有点像！”店内一位年青顾客说，正在长沙固然常德米粉许多，但真寻常德人开的，又是纯粹常德原料、常德做法的米粉仍然少，加倍这炖粉更不多见。
欧阳高忠本来是半路身世的厨师，之以是开粉馆，是“生计所迫”太阳集团tyc官网入口。2007年，56岁的他辞去老家津市的远程客运职责，来长沙当起了公交司机。“跑远程家里担惊受怕，开公交年纪大了太阳集团tyc官网入口，都不是万世之计。”思来念去，他终归再次引退，与老伴沿途开了这家粉馆。
没念到他们的米粉很受接待。很多人有时吃事后，就恋上了这里的滋味。有位客人曾连绵十几天特地从南门口开车过来吃粉。邻近一位幼伙正在北京上班，说过年回家必需吃上一碗欧阳大叔的米粉才算完好。
“我做生意没体会，就靠个老诚，靠个研究。”为了对得起他的招牌，他只从津市一家做了几十年米粉的老口儿那儿进干粉，植物油则是从老家农夫那收的纯菜籽油，猪油也僵持我方煎。至于牛肉，则更是费尽了心境，是花几年工夫研造的独家卤牛肉。
“我十分笃爱看美食节目，每次看到好吃的都邑我方随着试验。”为了做出好吃的牛肉，他不竭地练习、调试口感，并正在商讨中医后，创设性地将二三十种中药材参预牛肉卤造经过，使得牛肉没有一点膻味，不单口感特别太阳集团tyc官网入口，还多了几分健壮。
“五十几岁才发端创业，我不行说我方告成了，但这个粉馆确实改观了我的生计。”目前，欧阳高忠的米粉和牛肉，都有一批淳厚的“粉丝”，他将牛肉注册了字号，念着要进一步修正口感，倘使有资金增援，还梦念能做成牛肉品牌。
已过花甲的欧阳高忠与记者讲着他的梦念与研讨，显得跟二十几岁的年青人相通充满激情。桌子上，一钵炖粉正正在翻滚，但翻滚的，也许不但是钵子，尚有生计与梦念。
这是一次温情的采访。速入花甲才发端创业的老欧没有过多形容生计的困穷，只是说“人生嘛，总需求坚毅一点。啥时分发端都不晚。”做生意有很多“道道”，而看待老欧来说，他做生意全豹的规则，唯有“老诚”二字，不管是原料的正宗，仍然粉馆的“一贯没涨过价”，这个幼店，让人追捧的，昭彰不但是它的滋味。